O višestoljetnoj tradiciji paškog baškotina, tvrdog slatkog prepečenca koji se proizvodi samo u benediktinskom samostanu sv. Margarite u gradu Pagu na istoimenom otoku, govorili smo u emisiji 'Kulturni biseri Hrvatske'. O ukusnom baškotinu razgovarali smo sa suradnicom paških benediktinki Anom Bukša, koja nas je upoznala s ovom tradicijom zbog koje u redovima stoje ne samo Pažani, nego i mnogi turisti.
Osim po mirisu otočne kadulje i smilja, paškog sira i paške janjetine, Pag je poznat i po paškom baškotinu. Paški baškotin je pekarski proizvod koji se radi po staroj recepturi, a sličan je kruhu prepečencu. Peče se isključivo u samostanu sv. Margarite u Pagu još od 16. stoljeća. Samostan Svete Margarite nalazi se gotovo u samom središtu Paga, no ipak je malo skriven, upravo toliko koliko je potrebno za miran redovnički život.